Immer mehr Menschen auf der Welt stoßen beim Essen auf Menschen, die sich selbst ausstrahlen. Dieses neue kulturelle Phänomen heißt Mukbang und scheint im Widerspruch zu den aktuellen Trends zu „gesunder Ernährung“ zu stehen, ist es aber nicht. Es ist lediglich eine andere Kultur.
Mukbanger verdienen tatsächlich Geld
Das Mädchen auf dem Bild oben macht Mukbang: Es isst (viel) und verbreitet es im Internet! In bestimmten Nischen ist es keine Seltenheit mehr, auf Facebook oder Instagram geteilte Beiträge mit Videos zu finden, die einen Fremden zeigen, der große Portionen Essen isst. Irgendwie haben das Internet und die sozialen Medien den Menschen einen Raum geboten, das zu teilen, was wir im Leben für ganz normal halten – natürlich mit etwas Kreativität.
Es ist interessant zu sehen, wie Mukbang als Form der Internetkultur in bestimmten kulturellen Nischen gesellschaftlich akzeptiert wird. Als kulturelle Praxis, so könnte man annehmen, handelt es sich um eine Herausforderung der „alten“ gesunden Ernährungsnorm. Mit nur einem Klick setzt uns die global vernetzte Welt buchstäblich allem aus: primären und tertiären Bedürfnissen, normalen und verrückten Dingen, erträglichen und unerträglichen Phänomenen. Daher ist es normal, dass ein Trend völlig andere Werte aufweist als ein anderer, wie beispielsweise der Trend zu gesunder Ernährung im Gegensatz zu Mukbang. Allerdings stellt Mukbang die gesunde Esskultur nicht wirklich in Frage; es ist lediglich ein anderes.
Mukbang stellt die gesunde Esskultur nicht wirklich in Frage; es ist lediglich ein anderes.
Die Mukbang-Kultur wurde von Südkoreanern ins Leben gerufen und das Wort „mukbang“ selbst ist ein koreanisches Wort, das „essen und verbreiten“ bedeutet. Während Essen eine Aktivität ist, die Menschen jeden Tag ausüben, um am Leben zu bleiben, haben diese Mukbanger im Internet das Essen auf ein höheres Niveau gebracht. Mit einer Kamera, guter Beleuchtung, einem hochwertigen Mikrofon und einem Tisch voller Essen sind Mukbanger bereit, gemeinsam mit ihrem Publikum zu essen. Sie müssen sicherstellen, dass ihr Publikum in diese Aktivität einbezogen wird, indem sie mit ihnen sprechen, Witze machen oder lustige Ausdrücke machen und sicherstellen, dass die Geräusche des Kauens, Knirschens oder Genießens des Essens im Allgemeinen deutlich zu hören sind.
Mukbang als digitale Kultur
Südkoreanische Mukbanger nutzen Afreeca.tv für Livestreams und können so mit ihrem Publikum interagieren, das auf der rechten Seite des Bildschirms Kommentare postet. Mukbang ist jedoch nicht nur in Südkorea, sondern auch in den Vereinigten Staaten berühmt. Aufgrund dieses Trends eröffnete twitch.tv, ein bei Gamern beliebtes Livestream-Medium , im Juli 2016 auch einen Social-Eating-Kanal. Der Mukbang-Trend eröffnet den Menschen mehr Möglichkeiten, einen normalen Teil des Lebens live zu streamen und dafür bezahlt zu werden . Eine der berühmtesten Mukbangerinnen Südkoreas, Park Seo-yeon, gab zu, dass sie ihren Job gekündigt und beschlossen hatte, ihren Lebensunterhalt mit Mukbang-Livestreams zu verdienen . Das war schließlich keine schlechte Idee, da sie durch Essen und Reden vor der Kamera 5.600 Pfund im Monat verdient.
„Ich glaube, die Leute schauen zu, weil sie alleine sind und mit jemand anderem über den Computer essen wollen.“ – Erik der Elektrische
Mukbangers geben an, dass ihre Livestreams Menschen mit Essstörungen helfen können. Menschen, die ihren Appetit verloren haben, empfinden diese Videos oder Livestreams als hilfreich, um ihnen wieder Lust auf Essen zu machen, während diejenigen, die auf Diät sind, zugeben, dass das Ansehen von Mukbang-Videos ein Sättigungsgefühl hervorrufen kann, da sie das Gefühl haben, dass jemand auf dem Bildschirm für sie isst . Viele Leute gaben zu, dass sie die Show wirklich genießen und sogar süchtig danach werden. Ein amerikanischer Mukbanger, Erik the Electric, sagte, dass Mukbang-Videos dem Publikum helfen, während des Essens virtuelle Gesellschaft zu haben .
In der Lebensmittelwerbung wird die Technik genutzt, jemanden beim Essen zu zeigen, um Kunden anzulocken. In diesem Sinne ist das Ansehen von Mukbang-Videos wie das Ansehen einer McDonald’s-Werbung, aber was macht den Unterschied? Wie bereits erwähnt, haben Mukbanger das Essen auf ein höheres Niveau gebracht; Sie fressen deshalb nicht normal, sonst wäre es nicht mehr so attraktiv. Die spielerischen Elemente der Mukbang-Kultur sind auch in ihren Inhalten zu erkennen. Immer mehr Menschen erwarten im Internet etwas Extremeres.
Mukbanger nutzen diese Gelegenheit, um spielerische Elemente in das Esserlebnis einzubauen, indem sie eine supergroße Schüssel Ramen oder Nudeln oder eine große Portion Brathähnchen zu sich nehmen, die normalerweise von zehn Personen gegessen wird. Und all diese Lebensmittel werden alleine und live vor der Kamera verzehrt. Es geht nicht nur um riesige Essensportionen, Mukbang-Videos sind auch dafür bekannt, Menschen zu zeigen, die extrem scharfes Essen essen. Es ist irgendwie reizvoll geworden zu sehen, wie Mukbanger reagieren, nachdem ihr Mund verbrannt wurde. Einige Mukbanger entscheiden sich dafür, ihre Aktivitäten aufzuzeichnen und das Material dann zu bearbeiten, um das Video kürzer zu machen und Langeweile beim Publikum zu vermeiden.
Ist Mukbang eine Herausforderung für die gesunde Esskultur?
Das Internet trägt dazu bei, das menschliche Leben in Minisystemen zu organisieren, die als „ Mikrohegemonien “ bezeichnet werden ( Blommaert & Varis, 2011 ). Es ist eine alte Tradition im Internet, ein gesundes Leben zu fördern, sich gesund zu ernähren, ein Idealgewicht zu haben, Sport zu treiben usw. Als Mikrohegemonie ist es der Kultur der gesunden Ernährung gelungen, viele Menschen dazu zu bewegen, mehr darauf zu achten, was in ihren Mund kommt, was sich auch auf die Art und Weise auswirkt, wie sie Geld für Lebensmittel ausgeben, und sogar dazu führt, dass die Produkte der beliebten Sportbekleidungsmarke Nike attraktiver aussehen attraktiv.
Für manche Menschen ist Übergewicht nicht akzeptabel, weshalb sie den Wunsch verspüren, die Situation zu ändern. Im Internet gibt es zahlreiche Quellen, die besagen, dass eine gesunde Ernährung oder eine Verringerung der Portion der Mahlzeit für diejenigen von Vorteil sein kann, die ihr Gewicht reduzieren oder ihr Idealgewicht halten möchten. Daher werden solche Lösungen in der Gesellschaft immer mehr akzeptiert und tragen zur Entwicklung der Idee eines gesunden Lebens bei. In den letzten Jahren scheinen Mukbanger die Situation umzukehren und solche sozialen Normen im Zusammenhang mit gesunder Ernährung zu dekonstruieren. In diesem Sinne haben Mukbanger möglicherweise eine neue Norm geschaffen, nämlich dass ein gesundes Leben auch dadurch erreicht werden kann, dass man alles isst, was man essen möchte, glücklich ist und sich weniger Sorgen über Übergewicht macht. Die beiden unterschiedlichen Mikrohegemonien im Zusammenhang mit einem gesunden Leben werden Gegenstand sozialer Bewertung ( Blommaert & Varis, 2012 ). Menschen mit Übergewicht werden ständig beurteilt, ebenso wie Mukbanger. Diejenigen, die gegen die Mukbang-Kultur sind, werden unhöfliche Kommentare senden oder sogar Gerüchte verbreiten, dass Mukbanger nicht wirklich schlucken, was sie essen, sondern es ausspucken und es mit irgendeiner Videobearbeitungstechnik vertuschen good girls.
Mukbangers behaupten, dass ihre Livestreams Menschen mit Essstörungen helfen können.
Die spielerischen Elemente der Mukbang-Kultur haben viele Menschen im Internet angezogen; Von der Akzeptanz großer Portionen ungesunder Lebensmittel bis hin zur impliziten Ermutigung der Menschen, ihren Wünschen beim Essen zu folgen. Was ist mit den Mukbangern, die auf dem Bildschirm erscheinen? Wenn wir Mukbang-Videos sehen, gibt es Mukbanger mit hübschen Gesichtern, Make-up und schlanken Körpern, aber es gibt auch Mukbanger, die übergewichtig sind. Unabhängig von ihrem Aussehen ist viel Essen das wichtigste spielerische Element, das den Trend aufpeppt. Welches ist also besser? Gesund essen und einen sozialverträglichen Körper haben oder essen, was wir wollen, um geistig gesund zu sein? Die Fragen „Was die Gesellschaft will“ und „Was wir wollen“ sind endlose Fragen; Ihre Antwort hängt jedoch davon ab, in welchen Teil der Kultur wir eintauchen. In der Kultur der gesunden Ernährung ist es inakzeptabel, zu viel zu essen, aber in der Mukbang-Kultur ist es attraktiv. Daher können wir nicht sagen, dass Mukbang eine Herausforderung für die Kultur einer gesunden Ernährung darstellt, es handelt sich vielmehr um eine andere Kultur oder Mikrohegemonie mit insgesamt anderen Normen und Werten.